요즘 바쁜 일상 속에서도 건강하고 맛있는 한 끼를 챙기고 싶은 분들이 많죠. 이런 니즈를 정확히 꿰뚫은 반찬 가게가 있어 화제입니다.
▶ 밀키트 반찬 장인 가게는 아래에서 확인해 보세요
바로 13년 경력의 요리사 강주영(33세) 씨가 운영하는 밀키트 전문 반찬 가게입니다.
이곳은 '10분 완성 밀키트'라는 슬로건 아래, 짧은 조리 시간에도 깊은 맛을 내는 반찬을 선보이며 입소문을 타고 있습니다.
비결은 바로 정성스럽게 만든 ‘농축 육수’. 버섯과 고추를 오븐에 바삭하게 말린 후 고기와 함께 고아 만든 육수는 간편한 조리만으로도 진한 감칠맛을 자랑합니다.
대표 메뉴인 닭 떡갈비는 지방이 적은 닭고기에 과일과 채소로 맛을 더한 맛간장을 넣어 깔끔하고 담백한 풍미가 살아 있습니다.
충무김밥도 이곳에서는 특별합니다. 주영 씨만의 비법으로 오징어와 깍두기를 육수에 졸여 ‘오징어 깍두기’로 재탄생시켜, 기존 충무김밥과는 또 다른 깊은 맛을 냅니다.
평범해 보이지만 한입 먹으면 고개를 끄덕이게 되는 이 1%의 차이. 건강한 식단을 챙기고 싶은 중장년층에게 안성맞춤인 이곳, ‘우리동네 반찬장인’에서 직접 느껴보세요.
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