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한국기행, 밥 디자이너 유바카 월드 위로의 가출 샌드위치 힐링 푸드

by 호자나무 2025. 5. 26.

서울의 일상 속 바쁜 하루하루, 익숙한 목소리로 우리 곁을 지켜온 이금희 아나운서가 오랜만에 스튜디오 밖으로 나섰습니다.

한국기행-밥디자이너-유바카-월드
이미지 출처: EBS '한국기행'

4천 회를 훌쩍 넘긴 <한국기행>의 내레이터로 늘 화면 뒤에 있었던 그녀가, 이번엔 직접 <맛>을 찾아 나선 특별한 여정을 떠났습니다.

한국기행-밥디자이너-유바카-월드
이미지 출처: EBS '한국기행'

이번 여행의 동행자는 자연과 음식, 그리고 마음을 연결하는 ‘밥 디자이너’ 유바카 씨. 이름만큼이나 독특한 감성을 지닌 그는 우리가 잊고 지낸 본연의 맛과 계절의 기운을 담은 식탁을 차려냅니다.

▶ 밥 디자이너 유바카 월드는 아래에서 확인해 보세요

 

 

밥 디자이너 유바카

 

 

 

이금희 아나운서가 찾은 유바카 월드는 2년 전 첫 만남 이후 다시 문을 열었습니다.

도시에서는 쉽게 만나기 힘든 싱그러운 아스파라거스를 직접 텃밭에서 수확하고, 제철 꽃잎과 함께 상큼한 샐러드로 재탄생시킨 ‘아스파라거스, 꽃잎 입에 물고’. 이름만 들어도 향긋한 봄기운이 전해지는 이 요리는 눈과 입, 마음까지 사로잡습니다. 

한국기행-밥디자이너-유바카-월드
이미지 출처: EBS '한국기행'

특히 주목할 점은 도심에서는 좀처럼 경험하기 어려운 재료의 ‘날것’의 식감과 깊은 풍미입니다.

 

 

 

 

 

파프리카 위에 사과, 낫또, 아스파라거스를 곁들인 이색적인 샐러드는 몸에 좋은 재료를 어떻게 조화롭게 즐길 수 있는지를 보여주는 유바카 씨만의 음식 철학이 담긴 한 접시였습니다.

한국기행-밥디자이너-유바카-월드
이미지 출처: EBS '한국기행'

이금희 아나운서의 바쁜 삶에 작지만 깊은 쉼표를 찍어주기 위해 유바카 씨가 준비한 또 하나의 정성 바로 ‘위로의 가출 샌드위치’. 단순한 샌드위치가 아니라, 어쩌면 우리 모두가 잠시 어디론가 훌쩍 떠나고 싶은 마음을 담아 만든 힐링 푸드입니다.

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이미지 출처: EBS '한국기행'

도시락을 가방에 챙기고 향한 곳은 유바카 씨만의 작은 비밀의 숲. 짙은 초록이 우거진 숲 속에서 둘만의 조용한 피크닉이 펼쳐집니다.

도시의 소음도, 시간에 쫓기는 일상도 잠시 내려놓고, 자연의 품 안에서 음식을 나누는 이 순간은 그 자체로 큰 위로가 됩니다.

 

 

 

 

 

오래도록 우리의 귀를 따뜻하게 감싸주던 이금희 아나운서의 차분한 음성과 함께, 건강한 음식과 자연의 숨결이 어우러진 이번 여정은, 바쁘게 사는 우리들에게도 잠시 쉬어가도 괜찮다는 조용한 메시지를 건넵니다.

 

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