강원특별자치도 원주 도심의 한 골목길에 자리 잡은 이곳은 마치 시골 외할머니 댁에 온 듯한 따뜻한 느낌을 줍니다. 이곳은 강영수 할아버지와 안상기 할머니가 운영하는 오랜 전통의 밥집입니다. 이곳의 곰탕은 매일 먹어도 질리지 않을 만큼 깊고 진한 맛을 자랑하며, 건진호박국수는 그 비법이 궁금해도 쉽게 따라 할 수 없는 특별한 맛을 가지고 있습니다. 그래서인지 이곳은 언제나 사람들이 북적거립니다.
▶ 원주 건진호박국수와 깊고 진한 곰탕 맛집은 아래에서 확인해 주세요
주소: 강원특별자치도 원주시 북원로 2704번길 11 1층
전화: 033-743-6835
노부부는 약 40여 년 전 강원도 횡성의 산골에서 생계를 위해 원주로 이주해 왔습니다. 처음에는 할머니가 살림집의 한쪽을 개조하여 곰탕집을 운영하셨고, 이후 할아버지가 벌목 작업 중 다치신 뒤에는 부부가 함께 이곳에서 밥집을 꾸려가고 있습니다.
이곳의 매력은 맛뿐만 아니라, 오랜 세월의 흔적이 느껴지는 옛집의 정감에서도 찾아볼 수 있습니다. 마당 안쪽에는 할아버지가 직접 농사지어 말린 고추가 가득 쌓여 있습니다. 이 고추는 음식에 쓰기 위한 고춧가루를 만들기 위해 소중히 보관되고 있으며, 매일 아침 할아버지는 어깨에 고추를 이고 근처 방앗간으로 향합니다. 이 노부부는 음식에 사용하는 양념만큼은 항상 직접 농사지어 사용하겠다는 고집이 있습니다.
▶ 원주 건진호박국수 맛집은 아래에서 확인해 주세요
주소: 강원특별자치도 원주시 북원로 2704번길 11 1층
전화: 033-743-6835
매일 아침, 할머니는 텃밭에서 그날 사용할 신선한 채소를 바구니에 한가득 담아 옵니다. 이렇게 신선한 재료로 노부부는 소머리를 푹 고아 진한 곰탕을 끓입니다. 그리고 갓 따온 호박을 볶아 국수의 고명으로 올려 건진호박국수를 만듭니다. 이 모든 과정에서 느껴지는 맛의 비법은 바로 사랑과 정성입니다.
“맛있게 잘 먹었다”라는 손님들의 감사의 말 한마디는 노부부에게 큰 기쁨이 됩니다. 이러한 소소한 행복이 그들에게는 매일 아침을 기다리는 이유가 됩니다. 이곳에서 정겨운 할머니의 맛을 느껴보며, 따뜻한 추억을 만들어 보세요.
노부부의 밥집은 단순한 식사가 아닌, 사람들의 마음을 따뜻하게 해주는 공간입니다. 이곳에서의 한 끼는 가족의 사랑과 정성이 담긴 한 그릇의 따뜻한 곰탕과 건진호박국수로, 그 맛은 오랜 세월을 거쳐 이어져 온 전통의 맛입니다. 정감이 넘치는 이곳에서 여러분도 소중한 추억을 만들어 보시길 바랍니다.