한국인의 밥상, 공주 반포면 제철 웅어 해파리냉채 함께 찾은 사랑의 밥상

 공주시 반포면의 한적한 시골길을 따라가다 보면, 바이크를 함께 타고 시원한 바람을 가르는 부부를 만날 수 있습니다.

이미지 출처: KBS '한국인의 밥상'

도예가로 평생을 살아온 이이우(60세) 씨와 그의 아내 정재경(56세) 씨 이야기입니다. 고등학생 시절부터 흙을 빚으며 살아온 이이우 씨는 도자기와 함께 늙어가리란 꿈을 꿨습니다.

이미지 출처: KBS '한국인의 밥상'

하지만 어느 날 찾아온 손의 통증은 그 모든 계획을 무너뜨렸습니다. 물만 닿아도 피가 나고, 손가락이 마음대로 움직이지 않으니 더는 도자기를 만들 수 없었습니다.

 

 

 

 

 

마음의 중심이 무너지자 삶의 의미마저 희미해졌고, 이 씨는 홀로 차박을 하며 방황의 시간을 보냈습니다.

이미지 출처: KBS '한국인의 밥상'

그 곁을 묵묵히 지킨 이는 아내 정재경 씨였습니다.

남편이 가는 길이면 어디든 함께했고, 한마디 말 없이도 곁에서 온기를 전해주던 아내는 남편에게 어느새 삶의 나침반이자 든든한 기둥이 되어주었습니다. 그렇게 두 사람은 다시 함께 걷는 삶을 시작했습니다.

이미지 출처: KBS '한국인의 밥상'

새로운 인생을 여행하듯 살아가는 요즘, 이 부부는 계절의 음식을 찾아 맛보는 일에 큰 즐거움을 느낍니다.

최근엔 제철을 맞은 특별한 생선 ‘웅어’를 사 와 상에 올렸습니다.

 

 

 

 

 

예로부터 수라상에 올랐다는 웅어는 살이 부드럽고 고소한 맛이 일품인데, 막걸리에 담가 잔가시를 녹인 뒤 매콤새콤한 양념과 채소를 버무려내면, 그 맛은 입안을 가득 채우는 봄의 향연 같습니다.

이미지 출처: KBS '한국인의 밥상'

또 하나 빠질 수 없는 메뉴는 해파리냉채입니다. 정재경 씨가 남편의 입맛에 딱 맞춰 개발한 양념 덕분에, 이이우 씨는 힘들 때마다 이 요리를 찾는다고 합니다.

 

 

 

 

 

새콤달콤한 맛에 아삭한 식감까지 살아있는 해파리냉채는 삼겹살과 찰떡궁합을 자랑합니다.

구운 삼겹살 위에 살짝 얹어 먹으면 돼지고기의 고소함과 냉채의 상큼함이 절묘하게 어우러지며 입안에서 작은 축제가 가득 펼쳐집니다.

이미지 출처: KBS '한국인의 밥상'

고난이라는 긴 터널을 함께 지나온 부부는, 이제는 음식으로 서로의 마음을 어루만지며 하루하루를 소중히 살아갑니다. 반포면의 봄처럼 따뜻하고 정겨운 이 부부의 밥상에는 단순한 식사가 아닌 삶의 이야기가 가득 담겨 있습니다. 

 

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