우리의 입맛을 가장 잘 아는 사람, 바로 어머니입니다. 가까이 있을 때는 그 소중함을 미처 깨닫지 못하다가도, 집을 떠나고 세월이 흐를수록 어머니의 밥상이 더욱 간절하게 떠오르게 됩니다. 어린 시절 아무렇지 않게 먹던 집밥이 어느 순간 세상에서 가장 그리운 맛이 되는 것입니다.
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서울에서 식당을 운영하는 안재만 씨 역시 그러한 마음을 품고 고향을 찾았습니다. 경남 밀양에서 나고 자란 그는 서울에서 생활하면서 어머니 손맛이 그리워 결국 직접 식당을 차리기에 이르렀습니다. 서울에서도 어머니의 그 정성 어린 손맛을 내기란 쉽지 않았기 때문입니다. 결국 그는 어머니의 요리를 떠올리며 식당 메뉴를 만들었고, 지금은 많은 손님들에게 따뜻한 집밥을 선보이고 있습니다.
그의 식당에서 손님상에 오르는 반찬은 아홉 가지입니다. 그중 절반 가까이는 어머니가 직접 고향 밀양에서 만들어 보내주시는 것입니다. 평생 가족의 식탁을 책임지며 손맛을 익혀온 어머니의 반찬은 정갈하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 특히 그의 아버지는 입맛이 까다로운 분이라, 어머니는 오랜 세월 남편의 입맛을 맞추며 자연스럽게 요리 실력을 키우셨다고 합니다. 그 결과, 지금은 누구도 흉내 내기 어려운 맛을 내시는 경지에 이르렀습니다.
아들을 위해 음식을 장만하는 어머니의 손은 늘 바쁩니다. 반찬을 만들고 나면 또 새로운 것을 준비해야 하기에 물 마를 새가 없습니다. 하지만 아들이 온다는 소식을 들으면 더욱 분주해지십니다. 무엇을 더 만들어줄까, 이번에는 어떤 반찬을 보내줄까 고민하며 정성을 다합니다. 그렇게 만든 반찬을 한가득 챙겨 보낼 때, 어머니의 마음은 뿌듯하면서도 한편으로는 서운합니다. 아들이 맛있게 먹을 생각에 기쁘지만, 다시 서울로 떠나보내야 하는 아쉬움이 크기 때문입니다.
이처럼 가족의 식탁에는 단순히 음식을 넘어선 깊은 정과 사랑이 담겨 있습니다. 한 끼 식사에도 수많은 손길과 정성이 깃들어 있으며, 특히 어머니의 밥상은 오랜 세월을 지나도 그리움과 애틋함을 불러일으킵니다. 어린 시절 당연하게 여겼던 따뜻한 밥 한 그릇, 정성껏 만든 반찬 하나가 시간이 흐를수록 얼마나 큰 사랑이었는지 깨닫게 되는 순간이 옵니다.
바쁜 일상 속에서도, 우리는 종종 가족이 함께 둘러앉아 나누던 식사의 의미를 되새겨볼 필요가 있습니다. 세상에서 가장 따뜻하고 정겨운 어머니의 밥상을 다시 한번 떠올리며, 소중한 사람들과 함께하는 한 끼의 가치를 음미해 보는 것은 어떨까요? 먹는 것에 진심을 다하는 가족의 이야기를 통해, 어머니의 손맛이 주는 깊은 감동을 다시 한번 느껴보는 시간이 되었으면 합니다.
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