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KBS 인간극장, 열네 살 나는 농부 2024년 09월 09일(월) ~ 09월 13일(금) 오전 7:50 KBS1에서 한 중학생의 자신만의 로드맵을 찾아 끊임없이 노력하는 모습들을 담은 인간극장이 상영됩니다. 공부 잘하고 좋은 대학에 들어가는 것이 목표가 되어버린 요즘 시대에 사라진 꿈을 찾아 자신만의 길을 찾아 묵묵히 걸어가고 있는 한 중학생 소년이 있습니다.  경북 봉화에 사는 열네 살 배재현 군이 바로 그 주인공입니다. 올해 중학교에 입학한 배재현 군은 굴착기, 지게차, 트랙터, 이앙기까지 웬만한 농기계는 그 누구의 도움 없이 다룰 줄 하는 대단한 소년입니다. 재현이는 초등학교 6학년이었던 지난해 이미 굴착기 운전기능사 자격증까지 취득하였습니다. 고추밭, 담배밭 등 집안의 농사 스케줄을 시기에 따라 어떻게 해야 되는지 잘 알고 있고 무.. 2024. 9. 8.
느타리버섯, 맛과 건강을 모두 잡은 식물성 단백질의 보물 안녕하세요. 느타리버섯은 식물성 단백질의 뛰어난 공급원으로, 독특한 식감과 고소한 맛 덕분에 전 세계적으로 사랑받는 식재료입니다. 다양한 영양 성분을 함유하고 있어 건강 유지에도 큰 도움이 되며, 저칼로리이면서도 풍부한 맛을 자랑해 채식주의자나 다이어트를 원하는 사람들에게 특히 인기 있는 버섯입니다. 이 글에서는 느타리버섯의 효능, 영양 성분, 요리법 및 일상에서의 활용 방법에 대해 알아보겠습니다.1. 느타리버섯이란?느타리버섯(영어: Oyster mushroom, 학명: Pleurotus ostreatus)은 주로 습한 곳에서 자라는 버섯으로, 일본, 한국, 중국 등 동아시아에서 오랫동안 사랑받아온 식재료입니다. 이름의 유래는 느타리나무에서 주로 자라기 때문이며, 그 모습이 굴 껍질을 닮았다고 해서 영어.. 2024. 9. 8.
동네한바퀴 제285화, 신정동 도토리묵 한 상, 건강과 맛을 함께 나눈다 우직하고 꾸준히 자신의 자리를 지키고 있는 것만으로 위로가 되어주는 이들이 있습니다. 숨 돌릴 틈 없는 도심 속, 저마다의 방식으로 팍팍한 삶에 쉼을 선사하는 사람들이 사는 동네. 제285화 여정은 낮고 넓게 펼쳐진 양천구의 지붕, 신정산 둘레길을 따라 걸으며 한 줄기 여유를 찾아 서울 목동, 신정동으로 떠나봅니다.   신정산 자락 아래 주택가, 산과 맞닿아 있는 곳에 둥지를 튼 부부가 있습니다. 지대가 낮은 곳에서 수해를 입고 무작정 높은 곳을 찾아 인적도 드물었던 산 아래에 자리를 잡았다는 두 사람. 36년 전, 이사 올 때만 해도 민둥산이었던 산은 어느새 울창한 숲을 이루며 한 폭의 수채화를 완성하고 있습니다. 신정산 자락의 아름다운 그림을 어찌 둘만 볼 수 있을까. 가만히 보고만 있어도 절로 힐.. 2024. 9. 7.
표고버섯, 건강과 맛의 완벽한 조화를 갖춘 영양 버섯 안녕하세요. 표고버섯은 아시아 전통 요리에서 오랜 역사를 자랑하며, 특히 건강에 유익한 성분이 풍부한 버섯으로 잘 알려져 있습니다. 이 글에서는 표고버섯의 영양 성분, 효능, 요리법, 그리고 일상에서 어떻게 더 자주 활용할 수 있는지에 대해 알아보겠습니다.1. 표고버섯이란?표고버섯(Shiitake, 학명: Lentinula edodes)은 일본, 중국, 한국 등 아시아 지역에서 주로 재배되는 버섯입니다. '시이'는 일본어로 나무의 한 종류인 상수리나무, '타케'는 버섯을 의미하는데, 이 버섯이 나무에서 자라는 것에서 유래한 이름입니다. 생표고버섯은 갓이 둥글고 갈색을 띠며, 건조된 표고버섯은 훨씬 진한 색깔과 강렬한 향을 내는 것이 특징입니다. 2. 표고버섯의 영양 성분표고버섯은 칼로리가 낮고 단백질과 .. 2024. 9. 7.
능이버섯, 자연이 선사한 보물, 효능과 영양가치 1. 능이버섯이란?능이버섯(Tricholoma matsutake)은 한국의 숲에서 자연적으로 자라는 고급 버섯으로, 독특한 향과 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 주로 가을철에 채집되는 능이버섯은 야생 상태에서만 자라기 때문에 그 희소성이 매우 높으며, 값도 비싸게 거래됩니다. 능이버섯은 소나무 숲에서 자주 발견되며, 주로 소나무의 뿌리와 공생 관계를 형성해 성장하는 특성을 가지고 있습니다. 2. 능이버섯의 효능능이버섯은 단순히 맛과 향만 좋은 것이 아닙니다. 여러 연구를 통해 능이버섯이 다양한 건강 효능을 가지고 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 특히 항산화 물질이 풍부하여 우리 몸의 면역력을 높이고, 각종 질병 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.2.1 항암 효과능이버섯은 항암 효과가 뛰어.. 2024. 9. 6.
송이버섯, 자연이 선물한 귀한 버섯의 식재료 송이버섯은 한국을 비롯한 동아시아에서 귀하게 여겨지는 버섯 중 하나로, 그 독특한 향과 풍미, 그리고 높은 영양가로 인해 미식가들 사이에서 매우 인기 있는 식재료입니다. 특히 가을철에 자주 채취되며, 자연에서 자생하는 송이의 가치는 매우 높습니다. 송이버섯은 일본에서도 ‘마츠타케’라는 이름으로 불리며, 전 세계적으로 귀한 버섯으로 알려져 있습니다. 송이버섯에 대한 깊이 있는 정보를 알아보고, 왜 이 버섯이 이렇게 소중하게 여겨지는지 알아보겠습니다. 1. 송이버섯이란?송이버섯(Tricholoma matsutake)은 주로 소나무숲에서 자라며, 이름에서 알 수 있듯이 소나무와 공생 관계를 맺고 자라는 버섯입니다. 이 버섯은 향이 매우 독특하며, 흔히 나무와 흙의 향을 담고 있어 자연의 신비로운 풍미를 느낄 .. 2024. 9. 5.

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